طريقة عمل “الكاهى العراقى” بخطوات بسيطة فى البيت:

طريقة عمل “الكاهى العراقى” بخطوات بسيطة فى البيت:

المكونات:

1-كوبان و نصف دقيق.

2-ملعقة و نصف زيت.

3-كوب و ربع ماء دافئ.



4-ملعقة صغيرة سكر.

5-رشة ملح.

6-ملعقة فانيليا.

7-قطر (شربات).

طريقة التحضير:

1-فى وعاء نخلط الدقيق بالملح ونضيف الزيت ونقلبهم جيدًا.

2-نضع نصف كمية الماء ونعجن العجينة ثم نضيف باقى الماء على مرحلتين مع الاستمرار فى العجن.



3-نقسم العجينة إلى كرات متساوية فى الحجم.

4-نرش بعض الدقيق على سطح صلب و نفرد العجينة حتى تصبح شفافة وهشة.

5-فى إناء نرشه بعض الدقيق ونضع به العجينة و نغطيها بقطعة من القماش ونتركها قليلاً لترتاح.

6-نكرر هذه الخطوة حتى ننتهى من كل كرات العجين وكل شريحة عجين نضعها فى إناء مرشوش بالدقيق.



7-نطوى كل شريحة عجين على شكل مربع.

8-نرص المربعات فى صينية مدهونة بالزيت ونضعها فى فرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تاخذ اللون الذهبى وتنتفخ.

9-نخرجها ثم نغمسها فى الشربات البارد و تقدم.
و بالهناء و الشفاء.