طريقة عمل الفطير الطرى بالعجوة بطريقة سهلة فى البيت

طريقة عمل الفطير الطرى بالعجوة بطريقة سهلة فى البيت:

المكونات:

1-كوبان من الدقيق.

2-نصف كوب سمن.

3-ملعقة كبيرة سكر.



4-رشة ملح.

5-ملعقة كبيرة قشدة او زبادى.

6-نصف كوب لبن (قابل للزيادة او النقصان).

7-عجوة “تمر” للحشو.

طريقة التحضير:

1-فى وعاء نخلط السكر و الخميرة في ثمن كوب دافئ ماء و تترك 10 دقائق حتي تخمر.

2-نخلط الدقيق و الملح الى الخميرة ثم نضيف السمن و نخلطهم جيدا معا.

3-نضيف القشدة أو الزبادي و اللبن الى الخليط و نعجن المفدار للحصول على عجين.

4-يترك العجين ليخمر و يغطي بفوطه نظيفة لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمه.



5-يقسم العجين لكريات صغيرة متساوية فى الحجم.

6-كل كرة تحشي بالقليل من العجوة و تغلق الكرة جيدا ، و ترص في صينية الخبز تم نضغط عليها قليلا لتاخذ شكل قرص و تترك 10 دقائق لترتاح.

7-تدخل فرن مسبق التسخين علي حرارة 200 درجة مئوية .لمدة 30 دقيقة تقريبا او حتي تنضج و تاخذ اللون الذهبى.
و بالهناء و الشفاء.