طريقة عمل الفطير الشرقى بالسكر

طريقة عمل الفطير الشرقى بالسكر:

المكونات:

1-كوبان من الدقيق.

2-ثلاث ارباع كوب ماء.

3-ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

4-كوب و نصف زبد طري.

5-كوبان سكر بودرة.

6-ربع كوب حليب.

7-مكسرات و جوز هند حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1-في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، ثم أضيفي الماء ببطء، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.

2-ادهني العجينة بالزيت، ثم غطيها بورق نايلون، واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

3-قسمي العجين إلى 6 كرات متوسطة الحجم، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

4-افردي طبقة عجين رقيقة جدًا، ثم ادهنيها بالزبد، ورشي السكر فوق الزبد.

5-افردي الثانية رقيقة جدًا، ثم ضعيها فوق الأولى، وادهني السطح بالزبد، ثم رشي السكر.

6-افردي الثالثة، ثم ضعيها فوق الثانية، وادهنيها بالزبد، ورشي السكر، ثم أغلقي الأطراف حتى يكون شكلها مربعًا.



7-ادهني الوجه بالزبد، ورشي السكر، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبد.

8-كرري هذه الخطوات مع باقي الكرات.

9-ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة لحين تكتسب اللون الذهبى.

10-أخرجي الصينية ثم صبي اللبن فورًا، وغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق ثم زينيها بالمكسرات و جوز الهند وقدميها.
و بالهناء و الشفاء.