طريقة عمل الفطائر المقلية الحلوة فى 10 دقائق

المكونات:

1-كوب ماء دافئ.

2-ملعقة كبيرة خميرة جافة.

3-ملعقة كيرة سكر.

4-ثلاث اكواب طحين.

5-زيت للقلى.

مكونات الشربات:

1-كوب سكر.

2-نصف كوب ماء.

3-ملعقة كبيرة عسل او عصرة ليمون.

طريقة التحضير:

1-لتحضير الشربات : ضعى فى وعاء صغير كلا من السكر والماء وعصرة الليمون وقلبيهم معا ثم ارفعيه على درجة حرارة منخفضة.

2-لتحضير العجينة: اخلطى الخميرة مع السكر والماء الدافئ.



3-أضيفي كوب من الطحين وابدئى فى العجن ثم أضيفي كوب تلو الأخرى واعجنى جيدا.

4-كمية الطحين المستخدمة تختلف من نوع الى آخر لذلك يمكن اضافة كمية أقل أو أكثر من الطحين.

5-استمرى فى العجن بيديكى حتى يتكون لديكى عجينة لينة لا تلتصق فى الأصابع.

6-ارفردى العجينة الى طبقة رقيقة جدا جدا على قدر المستطاع ثم ادهنى سطحها بكمية بسيطة من زيت الزيتون.

7-لفى أو ابرمى العجينة الى رول أو اسطوانة رفيعة على قدر المستطاع.



8-قطعى رول العجينة الى قطع متساوية ثم ضعى كل قطعة بشكل أفقى وحاولى باصبعك عمل فتحة فى منتصفها ثم اضغطى عليها بيديكى لتمهيدها , بعد ذلك افرديها الى قرص دائرى.

9-قومى بعمل عدة ثقوب فى كل قطعة باستخدام الشوكة.

10-اقلى الفطائر فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

11-انقلى الفطائر فور خروجها من الزيت الى طبق التقديم ووزعى على كلا منهما حوالى 1 : 2 ملعقة كبيرة من الشربات.

12-كررى باقى الكمية بنفس الطريقة حتى تنتهى منها كلها وقدميها طازجة.
وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضا:

طريقة عمل فطائر حادقة بالفرن “صحية ولذيذة”

طريقة عمل تارت الليمون “سهل و لذيذ جدا”