طريقة عمل الفطائر الحلوة خطوة بخطوة

المكونات:

1-كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الماء.

2-ربع كوب من الزيت النباتي.

3-بيضة واحدة.

4-ملعقة كبيرة من العسل.

5-أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.

6-ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.

7-ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

8-صفار بيضة ممزوجة بمقدار قليل من الماء لدهن وجه الفطيرة.

طريقة التحضير:

1-خلط كوبين من الدقيق مع الملح والخميرة في وعاء، ونترك المزيج جانباً.

2-نضع الماء، والحليب، والعسل، والزيت في وعاء آخر، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.

3-نسخن المزيج قليلاً على النار حتى يصبح دافئاً.

4-نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه البيضة ونخلط المكوّنات معاً.

5-نضيف مزيج البيض إلى مزيج الدقيق، ونعجن المكوّنات معاً مع مراعاة إضافة باقي كمية الدقيق إلى المزيج بشكل تدريجي.

6-نغطي العجين بورقة من النايلون، ونتركه جانباً حتى يختمر.



7-نقسم العجينة إلى ثلاث قطع متساوية الحجم.

8-نشكل كل قطعة بشكل طولي إلى حبل.

9-نجدل الثلاث القطع مع بعضها حتى نحصل على فطيرة مجدولة.

10-ندهن وجه الفطيرة بخليط الماء وصفار البيض.

11-نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.

12-نضع الفطيرة في صينية مدهونة مسبقاً بالزيت، ونخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
وبالهناء والشفاء.