طريقة عمل السمك السنجارى زى المطاعم بالظبط

المكونات:

1-كيلو سمك قاروص أو بورى.

2-بصل شرائح.

3-فلفل أخضر شرائح.

4-ثلاث فصوص ثوم كبيرة مفرومة.

5-حبة طماطم مقطعة مكعبات.

6-نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.



7-ربع كوب بقدونس مفروم.

8-كوب عصير ليمون.

9-ربع كوب زيت.

10-ملح و فلفل.

طريقة التحضير:

1-نفتح شق فى ظهر السمكة. نبداء من الرأس نزولا الى الذيل. نغسل السمكة جيدا من الداخل و الخارج. . يمكنك طلب من بائع السمك ان يؤدى هذة الخطوة لك.

2-في وعاء كبير، نضع المكونات مع نصف كوب ماء .

3-نضع السمكة فى صينية فرن ، و نتبلها بالملح والفلفل.



4-نضيف المكونات على السمكة حتى تغطيها ثم نغطى الصينية بالفويل.

5-نخبزالسمكة لمدة 30 دقيقة على حرارة عالية، ثم نخفض الحرارة إلى 180 لمدة 40 دقيقة.

6-يقدم الطبق مع رز السمك.
وبالهناء و الشفاء.