طريقة عمل الزلابية الهندية بمكونات بسيطة في المنزل

المكونات :

نصف كوب دقيق أبيض

ربع كوب زبادي

1 كوب ماء

1 كوب سكر

نصف ملعقة صغيرة زعفران

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

أخلطي في وعاء صغير كل من الدقيق ولبن الزبادي حتى تحصلي على خليط متجانس.

غطي الوعاء ثم اتركيه جانباً لحوالى 6 ساعات حتى يتخمر الخليط.أسكبي الماء في قدر على النار ثم اضيفي السكر وحركي حتى ذوبانالمكونات.

أضيفي الزعفران ثم حركي جيداً حتى تغلي المكونات وتحصلي على مزيج ثقيل.

وزعي خليط الدقيق في كيس حلواني، حمي الزيت ثم شكلي الخليط فوقه على شكل حلزوني.

أتركي الزلابية حتى تنضج ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية غمسي الزلابية بمزيج السكر والزعفران ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.