طريقة عمل الحليب المكثف فى البيت لعمل اشهى الحلويات

المكونات:

1-كوبان لبن جاف (بودر) كامل الدسم.

2-كوبان سكر بودر منخول.

3-كوب من الماء الساخن.

4-نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

5-ملعقة كبيرة زبدة لينة أو قشطة.

طريقة التحضير:

1-نضع الحليب المجفف في وعاء لا يلتصق مثل التيفال ونضيف له الماء الساخن مع التقليب ثم يرفع على النار على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب الحليب البودر.

2-نضيف السكر مع استمرار التقليب حتي يذوب وتمتزج المكونات ثم نضيف الفانيليا ثم الزبدة مع التقليب .

3-يترك المزيج فوق النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب دون توقف مدة من 25 إلي 30 دقيقة، حتى نلاحظ أن القوام أصبح كثيف القوام.

4-يرفع عن النار ويترك جانباً حتّى يبرد قليلاً ويتجمل شقشق الخلاط درجة حرارته ونعيد ضربه في الخلاط حتي نضمن امتزاج كل المكونات وعدم وجود شوائب .



5-نصبه في برطمان محكم الغلق و نحتفظ به في الثلّاجة إلى حين استخدامه وأفضل عدم تركه لأكثر من خمسة عشر يوماً ، وتنطبق نفس المدة علي علب الحليب الجاهز بعد فتحها أو نحتفظ به في فريزر الثلاجة لفترة أطول .
بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريمة اللبانى فى البيت لصنع اشهى الاطباق و الحلويات