طريقة عمل التبولة اللبنانية الاصيلة بطريقة بسيطة جدا

طريقة عمل التبولة اللبنانية الاصيلة بطريقة بسيطة جدا:

تعتبر التبولة ملكة السلطات الشامية فهي تأكل على حدة او مع المقبلات الأخرى، وعندما تتواجد في اي مائدة يتهافت الجميع عليها،سلطة شهية ومفيدة فالبقدونس محارب لفقر الدم امراض العيون و مفيد للبشرة ، وتحضر التبولة دائما في المناسبات واعياد الميلاد والحفلات التي تقام في المنازل:

المكونات:

1-ثلاث حزم بقدونس.

2-خمس حبات طماطم.

3-اربع أعواد بصل اخضر

4-ربع كوب نعناع اخضر.

5-ربع كوب زيت زيتون.

6-نصف كوب برغل.

7-ملح و فلفل حسب الرغبة

8-عصير لمونتين.

طريقة التحضير:

1-يغسل البرغل جيدا ويصفى تماما من الماء.

2-يضاف عصير الليمون الى البرغل ويترك جانبا.

3-يغسل البقدونس جيدا ثم يفرم فرم ناعم.

4-يغسل النعناع ثم يفرم فرم ناعم.

5-يوضع البقدونس والنعناع في مصفى كبيرة ويصفى لمدة ساعة.

6-تفرم الطماطم فرم ناعم.

7-يفرم البصل فرم ناعم .



8-في وعاء يوضع البقدونس والنعناع والطماطم والبصل معا.

9-يضاف الليمون والبرغل وتقلب.

10-يتبل بالملح والفلفل وتقلب.

11-يضاف زيت الزيتون ويقلب.

12-تقدم فورا مزينة مع أوراق الخس.

ملاحظة: التبولة لاتتبل إلا قبل التقديم مباشرة حتى الخضرة لاتنزل مائها فتذبل وتفقد نضارتها.
و بالهناء و الشفاء.