طريقة عمل بناكوتا الفراولة الايطالى بطريقة بسيطة فى البيت

طريقة عمل بناكوتا الفراولة الايطالى بطريقة بسيطة فى البيت:

المكونات:

لجيلى الفانيليا:

1-كوب الحليب السائل.

2-كوب من الكريمة.

3-نصف كوب من السكر.

4-ملعقة ونصف كبيرة جيلاتين.

5-ملعقة صغيرة فانيليا.

لصوص الفراولة:

1-نصف كيلو من الفراولة.

2-نصف كوب من السكر.

3-ملعقة ونصف كبيرة جيلاتين.

4-ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

جيلى الفانيليا:

1-اخلطي الجيلاتين مع نصف كوب من الحليب، اتركيه جانباً.

2- في قدر على النار، ضعي باقي الحليب والكريمة وقبل أن يصل المزيج إلى درجة الغليان أضيفي الجيلاتين والفانيليا واستمري في التحريك إلى أن يمتزج الجيلاتين تماماً مع باقي مكونات القدر واحرصي على ألا يغلي المزيج.

3-صبى المزيج وهو ساخن في قالب او كرب البناكوتا و لكن احرصى ان تملئ نصفه فقط او اكثر قليلا.

4-ضعيه في الثلاجه لمدة ساعتين ليتماسك.

صوص الفراولة:

1-نصب نصف كوب من الماء على الجيلاتين حتى يذوب، ونضعه جانباً.

2-نجمع في وعاء مناسب الفراولة والسكر، ونطهو مع التحريك المتقطع على نار متوسطة، حتى الغليان.

3-نطفئ النار، نتركه يهدأ قليلا ثم نهرسه فى الخلاط الكهربى حتى تصبح الفراولة هريساً ناعماً، ثم ننقل الخليط لمصفاة ناعمة جداً

4-نصفي الخليط لنحصل على عصير فراولة سميك وصافي، ثم نضيف مع التحريك خليط الجيلاتين، وعصير الليمون.

5-نصبه فوق جيلى الفانيليا و نضعه فى الثلاجة مرة اخرى حتى يتماسك و نزينه بقطع الفراولة و نقدمه.
و بالهناء و الشفاء.