طريقة عمل الاسباجتى بكرات اللحم على الطريقة الايطالية

المكونات:

1-باكيت اسباجتى.

2-نصف كيلو لحم مفروم.

3-نصف كوب بقسماط مطحون.

4-اربع ثمرات طماطم متوسطة.

5-ثلاث ملاعق صلصة طماطم جاهزة.

6-بيضة واحدة.



7-بصلة متوسطة مفرومة.

8-بصلة صغيرة مفرومة.

9-حبة فلفل مقطعة قطع صغيرة.

10-ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

11-ثلاث ملاعق زيت.

12-ملعقة صغيرة زعتر.

13-ملعقة صغيرة سكر.

14-ملح و فلفل.

طريقة التحضير:

1- نسلق المكرونة فى إناء مليء بالماء المغلى نضع فيه نقطتى زيت و ملعقة صغيرة ملح ثم نصفيها و نتركها جانبا.

2- نبدأ تحضير كرات اللحم من خلال خلط اللحم المفروم مع البصلة المتوسطة المفروم والبقسماط والبيض والزعتر وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم و ملح و فلفل.

3- نعجن الخليط جيدًا باليد ونشكله على هيئة كرات متوسطة الحجم.

4-فى مقلاة على نار متوسطة نسخن ملعقة زيت ونحمر كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبيًا مع التقليب باستمرار.



5-نحضر الصوص من خلال خلط الطماطم فى الخلاط الكهربى مع ربع كوب ماء وملعقتين من صلصة الطماطم.

6-فى إناء على النار نضع باقى الزيت على نار متوسطة ونضيف إليه البصلة الصغيرة المقطع مع الفلفل حتى يصبح لونه أصفر ثم نضع باقى الثوم مع التقليب.

7-نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل والسكر حتى تغلى الصلصة ثم نقلل الحرارة ونترك الصلصة ليتم تسبيكها 10 دقيقائق على النار .

8-ثم نضيف كرات اللحم للصلصة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

9-نضع المكرونة فى طبق التقديم ونضيف إليها صوص الطماطم مع كرات اللحم فى المنتصف وتقدم ساخنة.
و بالهناء و الشفاء.