طريقة عمل الأسباجتى بالمسقعة

من منا لا يعشق الاسباجتى الايطالية ونحب كثيرا المسقعة المصرية فما بالك اذا جمعنا بينهما! ستكون رائعة اليس كذلك؟ لذلك نقدم لك طريقة عمل الأسباجتى بالمسقعة :

المكونات:

1-نصف كيلو مكرونة اسباجتي.

2-ربع كيلو لحم مفروم.

3-ثمرتان باذنجان كبيرتان، مقطعتان حلقات.

4-ثلاث ثمرات فلفل أخضر مقطعة 4 قطع.

5-نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.

6-بصلتان متوسطتان مفرومتان.



7-فصان ثوم مفرومان.

8-اربع ملاعق كبيرة زيت.

9-ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

10-نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

11-ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1-اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.

2-اقلي الباذنجان والفلفل الأخضر لمدة 3 الى 4 دقائق.

3-سخني نصف كمية الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كمية البصل، وقلبي حتى يذبل.

4-أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والصلصة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.



5-غطي القدر، واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.

6-على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.

7-أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبيه حتى يتغير لونه واتركي اللحم على النار، حتى ينضج وتجف السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى.

8-أضيفي اللحم إلى الصلصة، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

9-في صينية، ضعي المكرونة، ثم رصي الباذنجان والفلفل فوق المكرونة، ثم صبي خليط اللحم والصلصة فوق المكرونة والباذنجان.

10-ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.

شاهد ايضا:

طريقة عمل الجبنة الريكوتا فى البيت

طريقة عمل المسقعة بالدجاج اللذيذة

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة و الجبنة

طريقة عمل الاسباجتى بزيت الزيتون والثوم