طريقة عمل اسكالو بانية “البفتيك”

طريقة عمل اسكالو بانية “البفتيك”:

ويمكنك تقديم اللحم بأكثر من طريقة مختلفة وبأكثر من تتبيلة وتحصلين على طعم جديد ومختلف فى كل مرة، ويعتبر البفيتك من أبسط أنواع وصفات عمل اللحم ويمكنك تحضيره بتتبيلة بسيطة من أغراضك العادية الموجودة فى الثلاجة، وتحصلين على طعم مميز ومتجدد.

واليوم نقدم لكى طريقة عمل البفتيك الطرى بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها فى منزلك بسهولة وتحصلين على مذاق مميز.

المكونات:

1-نصف كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة (بفتيك).

2-ثمرة طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.

3-كوب و نصف بقسماط.

4-كوب و نصف دقيق.

5-بيضتان كبيرة.



6-اربع ملاعق كبيرة كريمة طبخ، أو حليب.

7-ملعقة كبيرة عصير ليمون.

8-نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

9-نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

10-نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.

11-ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

12-ملح وفلفل أسود.

13-زيت غزير للقلى.

طريقة التحضير:

1-في وعاء كبير، ضعي عصير الطماطم والبهارات والبصل وجوزة الطيب وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

2-أضيفي شرائح اللحم وقلبي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

3-في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والكريمة، وقلبي جيدًا.

4-اغمسي شرائح اللحم في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.

5-اقلي اللحم في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

6-قدميه ساخنًا مع المكرونة، أو مع الخبز الفينو وشرائح الطماطم والخس والخيار المخلل و الكاتشب.
و بالهناء و الشفاء.