طريقة صنع السجق فى المنزل لضمان جودته ونظافته

المكونات:

1-كيلو لحم بقرى مفروم.

2-ملعقتلن كبيرة بقسماط مطحون ناعم.

3-ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.

4-بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.

5-فص ثوم مطحون.

6-ملعقة صغيرة ملح.

7-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

8-نصف كيلو من الأمعاء البقرى.

طريقة التحضير:

1-امزجى جميع المكونات جيداً وغطيها واتركيها فى الثلاجة.

2-نظفى الأمعاء جيداً ثم انقعيها لمدة ساعة واحدة على الأقل فى إناء من الماء البارد، ليسهل عليكِ الحشو.

3-ستحتاجين قطعة حشو السجق الملحقة فى محضر الطعام، أو يمكنك إستخدام ماكينة البيتىفور مع الفوهة الطويلة لتساعدك فى الحشو اليدوى.