شوربة الحريرة المغربية بالفيديو

شوربة الحريرة المغربية بالفيديو … شوربات رمضانية عربية على أصولها نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي، شاهدي فيديوهات رمضان، وقدمي شوربة الحريرة المغربية بأسهل طريقة وألذ طعم

تعلمي أيضاً:  شوربة الحريرة الشهية

المقادير

زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة

البصل :
ربع كوب
(مفروم ناعم)

الثوم :
فصّان

الكرفس :
نصف كوب
(مفروم ناعم)

لحم غنم :
كوب
(قطع صغيرة)

عدس أخضر :
ربع كوب

حمص :
ربع كوب
(حبّ مسلوق)

طماطم :
1 حبة
(مفرومة)

معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة

شعيرية :
3 ملاعق كبيرة

عصير الليمون :
2 حبة

مرق خضار :
2 كوب

ملح :
2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود :
ملعقة صغيرة

بودرة الزنجبيل :
2 ملعقة صغيرة

الكركم :
ملعقة صغيرة

الزعفران :
1 غم

كزبرة خضراء :
3 ملاعق كبيرة
(مفرومة)

بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)

طريقة التحضير

في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون جيداً.
نضيف البصل، والثوم، والكرفس المفروم، ونقلب جيداً.
نضيف قطع لحم الغنم، ونقلب جيداً لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
نضيف العدس المغسول، والبهارات المذكورة، ونقلب جيداً.
نضيف الطماطم المفرومة مع التقليب جيداً، ثم نغمر بمرق الخضار، ونتركها تغلي حتى إستواء اللحم.
نضيف الحمص المسلوق، ومعجون الطماطم، ونستمر بالغلي حتى تجانس الشوربة.
نضيف الشعيرية، وعصير الليمون، ونغلي لمدة 5 دقائق، مع إضافة الكزبرة والبقدونس المفروم.
تقدم وتزين بأوراق الكزبرة الخضراء.