<!–
–>
مطبخ سيدتي Sun, 05 Mar 2023 00:00:00 GMT
Sun, 05 Mar 2023 06:10:50 GMT
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
سمك فيليه مقلي مقرمش
سمك فيليه مقلي مقرمش … فيليه السمك من أصناف السمك السهلة والسريعة في طهيها ونضوجها، جربي وصفتنا الطيبة من مطبخ سيدتي، وقدمي السمك مقلي ومقرمش وساخن على السفرة
شاهدي: سمك فيليه بالكريمة بالفيديو
المقادير
سمك الفيليه :
نصف كيلو
طحين :
نصف كوب
الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
الثوم :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
ملح :
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا :
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
تبلي السمك بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والثوم، واتركيه منقوعاً لمدة ساعتين أو تبليه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
اخلطي الطحين مع البابريكا، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء عميق.
غمسي قطع السمك في خليط الطحين وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وضعي قطع السمك بالتدريج، واقليها لمدة 6 دقائق على كل جهة حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي السمك من المقلاة وضعيه في مصفاة أو على ورق التنشيف للتخلص من الزيت، ثم ضعي بقية القطع بنفس الطريقة.
قدمي شرائح سمك الفيليه مع الليمون أو الصلصة المفضلة.