ابتكارات تحضير الطعام مثل البحر ليس لها نهاية، هناك من يكتفي بالوقوف أمام شاطئه دون خوض تجارب جديدة وعمل أطباق تقليدية معروفة فقط، وهناك من يفضل الغوص في أعماق الابتكار وصنع أطباق مختلفة ومبتكرة يستمتع بتناولها كل أفراد عائلتها، لذا يستعرض “اليوم السابع” مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل بيتزا البطاطس التى تعتبر وجبة كاملة ومغذية ومناسبة لتقديمها على وجبة سحور يوم 16 رمضان، كما أوضحت الشيف مكوناتها وطريقة تحضيرها كما يلي:
طريقة عمل بيتزا البطاطس
المكونات
2 حبة من البطاطس
1 حبة فلفل أخضر “من الممكن استبداله بفلفل حار حسب الرغبة”
1 كوب فلفل ألوان
ملعقة كبيرة زبدة
توابل وبهارات “ملح، كمون، فلفل اسود”
كوب بقسماط مطحون
1 بيضة
ملعقة كبيرة صلصلة
طريقة عمل بيتزا البطاطس
طريقة التحضير
تسلق البطاطس جيدًا في ماء به ملح وكمون:
تصفى البطاطس جيدًا من الماء وتهرس جيدًا.
يدهن القالب اللذي سوف يدخل الفرن بالزبدة ويرش فوقها البقسماط المطحون.
تفرد البطاطس المهروسة فوق القالب بشكل متساوي، ثم تدهن بالصلصة ثم توزع فوقها الخضروات.
يمكنك استبدال الخضراوات بمشروم أو بعض اللحوم مثل السوسيس أو السجق الاسكندراني المطبوخ جيداً أو بسطرمة وبعض الجبن.
يضرب البيض جيدا ويرش فوقه الملح والفلفل الأسود.
يصب البيض فوق البيتزا وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة.
حتى ينضج البيض ويمكن وضع الجبن أيضا معها.
تقدم بيتزا البطاطس مع خضار سوتيه وطبق سلطة بنجر شهية.
البطاطس
بطاطس
بيتزا