البيتزا المشوية هي خيار رائع لسحور خفيف ومشبع، بالإضافة إلى أنه سريع وسهل بشكل مدهش، ويشعر الكثير من الأشخاص بالقلق من سقوط عجينة البيتزا عبر الشبكات بالفرن، لكن بهذه الطريقة ستضمنين صنع أحلى وأشهى بيتزا مشوية خفيفة ومختلفة لتقديمها على وجبة السحور، كما أوضحت خطوات صنعها لـ “اليوم السابع” الشيف إيمان عبد الرؤوف كما يلي:
طريقة عمل البيتزا المشوية
المكونات
ملعقة زيت الزيتون البكر الممتاز
1/2 كوب صلصة بيتزا
جبنة موتزاريلا طازجة، مقطعة إلى شرائح
3 ورقات نعناع
3 ورقات ريحان
زيت زيتون أو أى زيت نباتي.
أدوات
سوف تحتاجين صفيحة خبز بدون إطار، حتى تنزلق العجين بسهولة على الشبكات، وبمساعدة ملعقة شواء وشبكات مدهونة جيدًا ، ستتحرك البيتزا بسهولة دون الالتصاق أو الانهيار.
طريقة عمل البيتزا المشوية
طريقة التحضير
قومي بتنظيف وتحضير الشواية للحرارة غير المباشرة “نار هادئة”.
جهزي كل الإضافات وضعيها على صينية شواء.
شكلي عجينة البيتزا على شكل كرة واستخدمي النشابة لفردها جيداً بالسُمك الذي ترغبين فيه.
يدهن الصاج، ويوضع فوقه العجين.
توضع العجين على الشواية وتترك حتى تنضج.
تصبح العجينة جاهزة للقلب عندما تتشكل فقاعات هواء في الأعلى ويكون الوجه السفلي بنيًا بعلامات الشواء.
ادهني الجانب المشوي من العجين بزيت الزيتون البكر، خاصةً الحواف التي لن تُغطى بالإضافات.
بعد التأكد من النضج وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضيفي الموتزاريلا المقطعة والريحان.
تعاد البيتزا للشواية مرة أخرى حتى تذاب الموتزاريلا.
يمكنك وضع أي إضافات على وجه البيتزا من لحوم وخضراوات تفضلينها.
أخرجي البيتزا من الشواية واتركيها لبضع دقائق قبل تقطيعها، وقدمها بجانب عصير برتقال.
بيتزا عالشواية
بيتزا مشوية
بيتزا