سحور رمضان : طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم

زيت طعام

بصل المقطع

قرون الفلفل م مقطعة

2 رأس ثوم مهروس

فنجان من الطماطم المقطعة

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 قرن فلفل أحمر حار بدون بذور ومقطع

4 بيض

طريقة التحضير
يتم  تسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة.



ثم وضع  البصل والفلفل والثوم واطبخيها حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافا، حوالي 5 دقائق.

ويتم خلص  خلطي الطماطم والكمون والفلفل والملح والفلفل الحار في وعاء. اسكبي الخليط في المقلاة وحركي حتى يتجانس.
اطبخيه بدون أن تغطيه حتى يصبح عصير الطماطم غليظا، حوالي 10 دقائق. اصنعي 4 فراغات في مزيج الطماطم من أجل البيض.

اكسري البيض في هذه الفراغات. غطي المقلاة ودعي البيض ينضج ولكن دون أن يجف، حوالي 5 دقائق.