تعتبر وجبه السحور هي الوجبة الثانية الأساسية في شهر رمضان، والتي يعتمد عليها الفرد طول فترة الصيام، فيجب أن تكون وجبة متكاملة ومشبعة وبها الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة طوال فترة الصيام، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف سحور اليوم الأول من شهر رمضان الكريم والذي يتكون من 3 أطباق شهية ولذيذة عبارة عن فول بالزبدة وسلطة زبادي بالخيار بجانب البيض المسلوق، وإليكم طريقة عمل كل هذه الأطباق كما يلي:
طريقة عمل الفول بالزبدة
المكونات
فول مدمس
ملعقة كبيرة من الزبدة
طحينة
بهارات “ملح وكمون وليمون”
طريقة عمل الفول بالزبدة
طريقة التحضير
تسخن الزبدة جيداً حتى تصل لدرجة “القدح”
يضاف إلى الزبدة كوب من الفول المهروس
ثم قومي بوضع الطحينة، ثم ضيفي التوابل الملح والكمون
وبعد الانتهاء من المزج يمكن إضافة عصير الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
المكونات
٢ كوب من الزبادي “صغيرة الحجم”
ملعقتين مايونيز
خيارتين
عصير ليمونة واحدة
فص واحد من الثوم أو ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
طريقة التحضير
يمزج الزبادي جيداً بالمايونز.
ثم قومي بإضافة عصير الليمون.
ثم تقشر الخيار وتبشر جيدا.
ضيفي الثوم المفروم على الخليط ثم قلبي جيداً حتى يمتزجا.
ثم يضاف إلى المزيج السابق باقي المكونات من الخيار والنعناع ويقلب جيدا.
يقدم طبق الفول بالزبدة وسلطة الزبادي بالخيار والبيض المسلوق ويمكنك تحمير بطاطس بجانبها ايضاً ويقدم بجانب الخشاف.
التوابل
فول بالزبدة والطحينة
فول مدمس