المكونات :
3 كوب دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة نشا
ماء حسب العجينة
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
ضعي في وعاء الدقيق، الملح، النشاء، الزبدة والزيت ثم أضيفي الماء بالتدريج.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة. قسمي العجينة الى كرات متساوية ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً
لحوالي عشر دقائق حتى ترتاح و يتضاعف حجمها سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم اقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي الملح، البهارات المشكلة، القرفة واللحم المفروم ثم قلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تنضج.
إفردي أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.
ضعي كمية مناسبة من الحشوة في كل عجينة ثم شكليها الى الشكل المفضل لديك.
القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم انزلي السمبوسة واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
