طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم زي المحلات بظبط

المكونات :

4 كوب دقيق أبيض

ربع كيلو لحم مفروم

1 كوب صلصة

ملعق صغيرة خميرة فورية

نصف كوب زيت نباتي

1 كوب زبادي

1 حبة البيض

ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر

5 ملاعق حليب بودرة

1 كوب حليب

رشة ملح و فلفل أسود خفيفة

رشة زعتر مفروم

شرائح فلفل

زيتون فلفل أسود

1 كوب جبن موتزريلا

طريقة التحضير في الوصفة أسفل  :

في وعاء كبير الحجم، ضعي كوبان من الدقيق، الخميرة، اللبن الزبادي، الزيت النباتي، البيض، البايكنج باودر، الحليب البودرة والحليب السائل.

أخفقي المكونات بالخفاق الكهربائي حتى تتداخل ويتكون خليط متماسك القوام.

ضيفي كمية الدقيق المتبقية الى الخليط ثم اعجني بواسطة يدك حتى تتشكل عجينة طرية.

غطي العجينة بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها قسمي العجينة على شكل دائرة ثم اتركيها ترتاح ثانية لحوالى خمس دقائق.

في وعاء متوسط الحجم، ضعي صلصة البيتزا والزعتر ثم اخلطي المكونات جيداً وزعي خليط الصلصة على وجه العجينة ثم أضيفي البصل، الفليفلة والفطر.

وزعي بعدها اللحم المفروم على العجينة ثم انثري الملح، الفلفل الاسود، الزيتون وجبن الموزاريلا على الوجه.

أدخلي العجينة الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.