تشيز كيك المهلبية والكاستر بمكونات بسيطة في البيت

المكونات :

مكونات القاعدة:

1 علبة بسكويت مطحون سادة

1 كوب زدبة مذابة

مكونات الكاسترد:

8 ملاعق كاستر بودرة

8 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملاعق كبيرة سكر ابيض

6 أكواب ماء

عصرة ليمون

مكونات  المهلبية:

4 أكواب ماء

10 ملاعق كبيرة حليب بودرة

8 ملاعق كبيرة نشا

8 مالعق كبيرة سكر ابيض

ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير:

لتحضير القاعدة: في وعاء، ضعي البسويت مع الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة أضيفي اللوز واخلطي.

مدي الخليط في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

لتحضير الكاسترد: في وعاء صغير، ضعي مسحوق الكاسترد مع كوبين من الماء أخلطي المكونات واتركي الخليط جانباً.

في قدر، ضعي السكر والحليب البودرة و6 أكواب من الماء ضعي القدر على النار واخلطي باستمرار حتى تمتزج المكونات.

أطفئي النار وأضيفي تدريجياً خليط الكاسترد مع الخفق باستمرار بالإضافة إلى ملون الطعام الأصفر أعيدي القدر إلى النار واخلطي لدقيقتين أو حتى يكثف المزيج.

وزعي خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين على الأقل أو حتى تجمد تماماً طبقة الكاسترد.

لتحضير المهلبية: في قدر، ضعي الماء والحليب البودرة والنشاء والسكر.
أخلطي المكونات على نار خفيفة حتى الغليان أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى يثقل المزشج أسكبي المهلبية بخفة وروية فوق طبقة الكاسترد.

أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين على الأقل حتى تجمد طبقة المهلبية.
عند التقديم، زيني بحسب الرغبة بالفسستق الحلبي المطحون.