المكونات :
3 كوب دقيق ابيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب عصير برتقال
1/2 كوب حليب
4 حبة كبيرة بيض
كوب ونصف سكر
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
يتم نخل كل من الدقيق والبكينج بودر والملح ثم يضاف لهم عصير البرتقال
على الحليب وقلبي لتختلط المواد.
ثم يتم وضع ضعي البيض، الفانيليا والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي المضرب على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض. مع استمرار التشغيل أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط تماما.
أضيفي خليط الحليب بالتبادل مع الدقيق وشغلي إلى أن يتكون خليط كيك ناعم. أضيفي برش البرتقال.
أسكبي الخليط في القالب. غطي القالب بالغطاء الخاص به. ضعي القطعة الخاصة بخبز القالب على النار.
ضعي القالب على نار هادئة جدا جدا لمدة ساعة تقريبا. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
إقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
