<!–
–>
مطبخ سيدتي Sat, 19 Aug 2023 00:00:00 GMT
Sat, 19 Aug 2023 06:37:16 GMT
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
بيض عيون بالطماطم
بيض عيون بالطماطم … وجبة مفيدة وطيبة المذاق وشهية من وصفات البيض المقلي عيون بطعم الطماطم، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وقدمي وصفتك على سفرة الفطور الصباحية
شاهدي: شكشوكة ببيض عيون بالفيديو
المقادير
زيت الزيتون :
ملعقة صغيرة ونصف
البصل :
2 حبة
(مفروم)
الثوم :
4 فصوص
(مقطع إلى شرائح)
طماطم :
4 حبات
(مقطعة إلى مكعبات)
الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
ملح :
ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
سماق :
رشّة
الكمون :
ملعقة صغيرة
البيض :
4 حبات
بقدونس :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
حمّي المقلاة ثم أضيفي زيت الزيتون واقلي البصل والثوم، ثم أضيفي الفلفل وانتظري حتى تذبل المكونات قليلاً قبل إضافة الطماطم.
اخلطي المكونات على نار هادئة ثم نكهي بالملح والبهارات، واتركي المكونات على النار حتى تذبل الطماطم وتنضج مع التحريك من وقت لآخر.
اصنعي ثقوباً في صلصة الطماطم واكسري حبات البيض داخل الثقوب ثم اطهي البيض لمدة 5 دقائق حتى ينضج الزلال ويبقى الصفار سائلاً.
زيني بالبقدونس وقدميه ساخناً.