المكونات :
صدر فرخه مطقع صغير
300 جم مكرونة قلم
بصله مفرومه
ثمره فلفل مقطعه صغير
ثمره طماطم مقطعه صغير
لعمل البشاميل
3 ملاعق سمن أو زيت
3 ملاعق دقيق
2 كوب حليب سايل
ملعقه صغيره فلفل ابيض
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيرهحبهان مطحون
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره زنجبيل
ملعقه صغيره كاري ملح حسب الرغبه
بيضه
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
يتم سلق المكرونه حتي تستوي نصفيها من غير غسيل ونضيف لها ملعقه ملح ونقلبها
نشوح البصل في السمن أو الزيت ثم نضيف الفراخ المفروم ونفضل نقلب لغايه ماتنزل ميتها ويبدأ لونها يتغير
نضيف الفلفل المقطع والطماطم ومجموعة البهارات السابقه
نضيف ربع كوب ماء ونغطيها ونخليها تستوي
نشوح الدقيق مع الزيت وملعقه صغيره ملح ثم نضيف الحليب البارد ونقلب بسرعه حتى نحصل على قوام كريمي نضع نصف الكميه على المكرونه ونقلب
نضع ملعقه من البشاميل في طاجن فرن أو صينيه ثم نضع المكرونه ونضغط عليها كويس
خفق بيضه مع رشه فلفل ابيض ثم نضعها على باقي البشاميل ثم نضعها على وجه المكرونه ممكن اضافه اي نوع من الجبنه
نضعها في فرن ساخن حتى تنضج وتاخد لون
