المكونات :
4 كوب دقيق أبيض
3 كوب سمن بلدي أو نباتي
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة خميرة
كوب ألا ربع ماء للعجن
مكونات الحشوة :
عجين تمر 250
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة سمسم
نصف ملعقة صغيرة حبهان
طريقة التحضير :
أخلطي كل من الدقيق، الحليب، الخميرة والبهارات وقلبي.
زيدي السمن وقلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات غطي المزيج واتركيه على حرارة الغرفة لليلة كاملة.
زيدي الماء وادعكي خحتى تحصلي على عجينة متماسكة أتركي العجينة ترتاح لمدة 2 ساعة أو أكثر
ضعي التمر والسمن في قدر على حرارة منخفضة وقلّبي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.
إرفعي القدر عن النار، أضيفي الهيل والسمسم وقلّبي من جديد أتركي المزيج جانباً خحتى يبردقسّمي العجنة إلى كرات متساوية الحجم واحشيها بالقليل من مزيج التمر.
أغلقي العجينة جيداً ثمّ ضعيها في قالب المعمول إحدثي فجوة في الوسط وضعي حبة من الفستق الحلبي.
صفي قطع المعمول في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واخبزي المعمول حتى ينضج ويتحمّر.
https://sarabic.ae/20240516/اقتصادي-أمريكي-الجيش-الأوكراني-لا-يتبع-الأوامر-وهناك-صراعات-حادة-في-كييف-1088914232.htmlاقتصادي أمريكي: الجيش الأوكراني لا يتبع الأوامر وهناك صراعات حادة في كييفاقتصادي أمريكي: الجيش الأوكراني…
تعلمي طريقة تحضير منقوع التمر. التمر له العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصي…
https://sarabic.ae/20240514/الصين-ملاحقة-الجرائم-الدولية-الخطيرة-قضائيا-يحافظ-على-السلام-العالمي-1088843798.htmlالصين: ملاحقة الجرائم الدولية الخطيرة قضائيا يحافظ على السلام العالميالصين: ملاحقة الجرائم الدولية الخطيرة قضائيا…
06:24 م الأحد 12 مايو 2024 كتب - علي شبل : حذر الدكتور علي جمعة،…
https://sputnikarabic.ae/20240512/مقتل-فلسطيني-وإصابة-آخرين-في-قصف-إسرائيلي-على-رفح-والبريج-بغزة-1088781760.htmlمقتل فلسطيني وإصابة آخرين في قصف إسرائيلي على رفح والبريج بغزةمقتل فلسطيني وإصابة آخرين في…
نقدم لكى من المطبخ الايرانى خبز إيراني وصفة سهلة لصنع الخبز في المنزل معلومات عن…