يبدو أن عشق الإيطاليين في مدينة نابولي للقهوة وصل لحد افتتاحهم أكاديمية لدراسة المشروب الإيطالي المفضل، حيث تم افتتاح” Neapolitan Coffee Academy “أو أكاديمية القهوة النابولونية، وهي مدرسة حقيقية تهدف دوراتها إلى تعزيز طقوس وثقافة قهوة الإسبريسو في نابولي، وفقاً لموقع “فان بيدج” الإيطالي.
وسيكون مقر الأكاديمية في نابولي جنوبي البلاد، وبالتحديد في منطقة حي فيوريجروتا” Fuorigrotta “في الضواحي الغربية للمدينة، وولدت فكرة الأكاديمية القهوة بفضل”Medeaterranea “، وهي جمعية متخصصة في النشر والبحث والتدريب في قطاع الأغذية الزراعية، بالتعاون مع” Caffè Borbone ” وهى (شركة تحميص بن شهيرة في نابولي تأسست في عام 1997).
وسيكون لدورات” Accademia del Caffè “أو أكاديمية القهوة عدد محدود، حيث ستستقبل الفصول، في الواقع، ما يصل إلى 20 طالباً فقط في الدورة الواحدة، وتتكون الأكاديمية من 3 مستويات، متضمنة دورتين أولييين عبارة عن دروس نظرية وعملية أساسية، بينما ستكون الدورة الثالثة أكثر تقدماً ومحددة وتستهدف الذين يريدون أن يصبحوا عشاق القهوة الحقيقيين.