أعمل السينابون فى البيت بطريقة سهلة و تكاليف قليلة

 

تعتبر السينابون إحدى أشهى و اشهر الحلويات العالمية.

التي تعود أصولها لسويسرا، لكنها اشتهرت عبر سلسلة المخابز الأمريكية “سينابون”

التى تحملت نفس الاسم، وتتكون بشكل أساسي من القرفة والعجين.

مقادير العجين:

اربع أكواب طحين

ربع كوب زبدة.

نصف كوب حليب

نصف كوب سكر

بيضتان

ملعقتان من الخميرة

كوب ماء دافئ

الحشو:

ملعقتان من قرفة

كوب سكر

ربع كوب زبدة

الطريقة:

1-تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من  السكر و الخميرة مع الماء وتترك لمدة 10 دقائق.

2-نذيب الزبدة والحليب معا على النار مع الانتباه بأن لا يغلي الخليط.

3- إضافة باقى مكونات العجين الى خليط الخميرة، وعجنها لمدة بضع دقائق.

4-تغطية العجينة، وتركها لمدة ربع ساعة لترتاح او يتضاعف حجمها.

5-فرد العجينة على شكل مستطيل بسمك نصف سنتيمتر تقريبا، مع الانتباه رش الطاولة بقليل من الطحين قبل ان تبدأ الفرد.



6-خلط السكر و القرفة للحشوة.

7-ادهنى العجينة بالزبدة المذابة ثم قومى برش خليط السكر والقرفة على العجينة.

8-ثم قومى بلف العجينة بحرص وبشكل جيد، ثم تقطيعها الى قطع صغيرة متساوية.

9-قومى بوضع القطع الصغيرة في صنية مدهونة بالزبد و ضعيها فى الفرن لمدة 25-30 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي.

10-يمكن تناولها هكذا او مع القشطة أو مع الصلصة المكونة من خلط السكر و الفانيلا و الكريما وتحريكها جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا.

و بالهناء و الشفاء