يعتقد أن مرض الخرف ومرض الزهايمر ناتج عن مجموعة من العوامل الجينية والبيئية ونمط الحياة بما في ذلك النظام الغذائي والتغذية، قد تساهم أيضًا الحالات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري والسمنة في التدهور المعرفي ، وغالبًا ما تتأثر بالأطعمة التي تتناولها.
وحسب ما ذكره موقع healthcareassociates ثبت أن اتباع التغذية الجيدة وتناول الكثير من الأطعمة الصحية يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر مع تقدمك في السن.
وإليك أطعمة يمكن أن تقاوم التدهور المعرفي وتساعدك على البقاء بصحة جيدة مع تقدمك في العمر:
-الخضر الورقية
الكرنب الأخضر والسبانخ والسلق السويسري هي فقط بعض الخضروات الورقية الغنية بفيتامينات ب الأساسية مثل حمض الفوليك و B التي يمكن أن تساعد في تقليل الاكتئاب، مع تعزيز الإدراك أيضًا، بدلاً من مجرد تناول الخضار الورقية في السلطات، أضف هذه الخضراوات القوية إلى الحساء واليخنات والفلفل الحار؛ يمكنك أيضًا هرسها وإضافتها إلى الصلصات والبيستو والحمص.
– التوت
يحتوي التوت على مادة الفلافونويد التي تسمى الأنثوسيانين التي توقف تطور تلف الدماغ الناجم عن الجذور الحرة، و هذه الثمار وغيرها مليئة أيضًا بمضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الفيتامينات التي تساعد في تقليل الالتهاب وتساعدك في الحفاظ على صحة الدماغ.
-المكسرات
جوز البقان واللوز والجوز والكاجو والفول السوداني مليئة بالدهون الصحية والمغنيسيوم وفيتامين هـ وفيتامين ب – وكلها تظهر لتعزيز الإدراك الجيد ودرء علامات الخرف، تبين أن النساء فوق سن السبعين اللائي يتناولن ما لا يقل عن 5 حصص من المكسرات أسبوعيًا يتمتعن بصحة دماغية أفضل بكثير من النساء في نفس الفئة العمرية اللائي لا يأكلن المكسرات أظهرت دراسة أخرى أن المواد الكيميائية النباتية المضادة للالتهابات في الجوز الإنجليزي يمكن أن تقلل من التهاب خلايا الدماغ للحفاظ على صحة الدماغ المثلى طوال عملية الشيخوخة.
-أوميجا 3
زيت الزيتون وبذور الكتان والأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والماكريل أمثلة على الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية مع DHA التي تساعد عقلك على البقاء بصحة جيدة.
-الخضراوات الصليبية
البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل والخضروات الصليبية الأخرى غنية بفيتامينات ب والكاروتينات التي لديها القدرة على تقليل مستويات الهوموسيستين وهو حمض أميني مرتبط بالتدهور المعرفي وضمور الدماغ والخرف. جرب تقليب الخضراوات الصليبية بالثوم وزيت الزيتون أو تناول هذه الأطعمة الخارقة في العصائر والحساء والتوابل.
– بهارات
تتميز التوابل مثل المريمية والكمون والقرفة بمذاق رائع عند استخدامها لتتبيل الوجبات ، كما أنها تحتوي على الكثير من مادة البوليفينول وهي مركبات تقدم فوائد عديدة للذاكرة وصحة الدماغ. تتمتع مثل هذه التوابل بالقدرة على التهام لويحات الدماغ وتقليل الالتهاب للوقاية من الضعف الإدراكي ومرض الزهايمر. ابدأ في ملء رف التوابل بمجموعة متنوعة من التوابل التي يمكن أن تنعش وجباتك، مع الحفاظ على صحة عقلك أيضًا.
– البذور
تحتوي بذور عباد الشمس وبذور الكتان وبذور اليقطين على مضادات الأكسدة والمواد المغذية مثل فيتامين هـ والزنك وأوميغا 3 والكولين التي تقلل من التدهور المعرفي تناول وجبة خفيفة من هذه البذور بمفردها أو رشها على السلطات أو تناولها في الحلويات مثل الحلوى والكعك للاستفادة من تحسين صحة الدماغ.