أسهل طريقة لعمل كيكة التوينكيز فى المنزل

المكونات :

2 كوب دقيق

7 من صفار البيض

7 من بياض البيض

ملعقة كبيرة محسن كيك

كوب ونصف من السكر

نصف كوب زيت

نصف ملعقة ملح صغيرة

كوب الا ربع من الماء

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

الحشو :

6 ملاعق كبيرة من الدقيق

كوب ونصف زبدة

كوب ونصف سكر

كوب من الحليب البارد

ملعقتان من الفانيليا

طريقة التحضير :

نحضر إناء عميق ونضع به الدقيق وبداخل الدقيق نقوم بإضافة صفار البيض والسكر ومحسن الكيك الزيت والفانيليا والملح ثم يخفق جيداً حتى نحصل على قوام ناعم

نقوم بإحضار إناء اخر ونضع به بياض البيض مع رشة ملح خفيفة ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام ثلجي ابيض

نقوم بإضافة بياض البيض الى صفار البيض ونخلطهم جيداً

نقوم بسكب الخليط بداخل صينية مبطنة بورق الزبدة ونقوم بإدخالها الفرن لمدة حوالى 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية



بعد إخراج الكيك من الفرن نتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها الى نصفين من الوسط

طريقة عمل الحشوة :

نحضر إناء ثم يتم وضع الدقيق والزبدة والسكر ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف اليهم الفانيليا واللبن ونخفقهم جيداً لمدة حوالى 5 دقائق

نقوم بعد ذلك بفرد الكريمة على طبقة الكيك بطريقة متساوية ثم نغطيها بالطبقة الأخرى ثم نقوم بتقطيع كيك التوينكيز الى قطع متساوية وبألف هنا