المكونات :
1 كيلو كوارع
كيلو أرز مطهو
خبز محمص
5 حبة بصل
ورقتين لوري
ملعقتين كبير خل
2 كوب صلصة
3 ملاعق صغيرة ثوم
كوب كرفس مفروم
4 ملاعق سمن
4 ملاعق كبيرة سمن
ملح و فلفل
طريقة التحضير :
اغسلي الكوارع جيدا جد في وعاء كبير جدا ضعي ماء مغلية و توضع فيها الكوارع ثم تغطي و تترك حتي تبدأ في الغليان
أضيفي البصل و الكرفس و ورق اللورا الملح و الفلف اتركي الكوارع حتي لتغلي تمام النضج
شوحي الثوم في السمنةحتي يذبل ثم يضاف له الخل و الصلصة اتركي الخليط يغلي حتي يصبح سميكا
ضعي الخبز المحمص و عليه قليل شوربة ثم الارز المطهو أضيفي الصلصة فوق الارز و فوقها الكوارع يمكن ان تدخل الفرن قليلا لتتحمر
