طريقة عمل صوابع زينب فى البيت كالمحلات

صوابع زينب أو أصابع الست من اشهر الحلويات الشرقية المشهورة فى جميع بلدان الشرق الاوسط ويحبها قلب الجميع
لذلك اليك سيدتى طريقة عمل صوابع زينب بخطوات سهلة و بسيطة:

المكونات:

1-كوبان من الدقيق

2- ستة أكواب من السميد “دقيق سمولينا”.

3-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

4-نصف الكوب من زيت ذرة

5-نصف كوب من السمن



6-مقدار كافي من الماء الدافئ

7-زيت للقلى

طريقة التحضير:

1-في إناء قومي بوضع الدقيق ثم أضيفي إليه السميد و قومي بتقليب الخليط جيدا.

2-أضيفي اليهم الخميرة إلى ثم السمن و الزيت و قومي بخلط الخليط معا بشكل جيد.

3-قومي بإضافة مقدار قليل من الماء الدافئ ثم قومي بتقليب الخليط جيدا , و قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى الحصول على عجين لين و متجانس.



4-غطى العجين بالبلاستيك و اتركيه جانبا لمدة نصف ساعة كي يرتاح.

5-قومي بتقطيع العجين إلى قطع ذات حجم مناسب لعمل اسطوانات صغيرة الحجم.ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة كالأصابع.

6-قومي بتمرير أصابع زينب من كافة الاتجاهات على مبشرة لاعطائها الشكل المناسب.

في مقلاة قومي بوضع مقدار كافي من الزيت للقلي ثم اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي.
7-قومي بتحمير صوابع زينب من كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون.

8-أخرجي أصابع زينب من الزيت و اتركيها في مصفاة للتخلص من الزيت أو يمكن وضعها على أوراق المطبخ .

9-قومي بسقاية أصابع زينب بالشربات ثم تقدم.
و بالهناء و الشفاء.