طريقة عمل شوربة الزبادي التركية بمكونات أقتصادية

المكونات  :

2 كوب زبادي صغير

2 معلقة كبيرة نعناع مفروم

4 كوب مرق دجاج

2  معلقة كبيرة زبدة

2  عدد فص ثوم مهروس

2  معلقة صغيرة بابريكا

2  معلقة كبيرة دقيق

1  عدد صفار بيضة

1  كوب ماء

1  معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1  معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1  رشة جوزة الطيب

نصف كيلو صدور دجاج

نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب أرز بسمتى

طريقة التحضير :



يتم وضع كل من مرق الدجاج في وعاء على النار حتى يغلى ثم نضع صدور

الدجاج المقطعة ويترك حتى ينضج.ثم تنشل من المرق وتترك جانبا.
فى وعاء نخلط الزبادى وصفار البيضة والدقيق جيدا جدا.

ثم وضع خليط الزبادى بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.
ثم الارز والدجاج ويتبل بالملح والفلفل الاسود ورشة جوزة طيب ويقلب من

وقت لاخر حتى ينضج الأرز.
فى وعاء صغير تذوب الزبدة ونشوح الثوم ثم يضاف له النعناع حتي تنضج ويتم تقديمها ساخنه .