المكونات :
مكونات العجينة :
4 كوب دقيق أبيض منخول
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر بني
مكونات للحشو:
نصف كوب جبن كريمي
مكونات الغلاف :
كوب زبدة مذوّبة للتغميس
كوب ونصف سكر ابيض
5 ملاعق قرفة مطحونة
طريقة التحضير :
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ لمدة دقيقة أضيفي الملح والسكر والزبدة واخلطي.
ضعي الدقيق تدريجياً (كوب في كلّ مرة) واعجني للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.
وزعي القليل من الدقيق على سطح صلب واعجني العجينة لـ3 دقائق ثمّ وّريها على شكل كرة كبيرة.
ضعي كرة العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطّيه بفوطة نظيفة لـ30 دقيقة شغلي الفرن على حرارة 220 درجة
كوري العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم.
إصنعي فجوة في كلّ كرة وضعي فيها مقدار ملعقة من جبن الكريم والقليل من الجوز المجروش.
للتغليفة: في وعاء، أخلطي السكر مع القرفة غمسي كل كرة بالزبدة المذوّبة ثمّ بخليط السكر والقرفة.
صفي الكرات في صينية مستطيلة الشكل أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج كرات العجينة.
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الحليب المكثف المحلى ووزعي الجوز المجروش
