طريقة عمل جاتو موس الشيكولاتة اللذيذة مثل الجاهزة بالظبط

المكونات:

1-خمس بيضات.

2-ثلاث ارباع كوب سكر.

3-ملعقة صغيرة فانيليا.

4-كوب دقيق.

5-كوب الا ربع بودرة الكاكاو.

6-نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

7-كوب شوكولاته داكنة.

8-نصف كوب زبدة.

لتحضير الموس

1-بيضتان (فصل الصفار عن البياض)

2-ثلث كوب سكر ناعم.

3-نصف كوب شوكولاته داكنة مذابة.

4-كوب ونصف كريمة خفق.

طريقة التحضير:

1-نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وندهن قالبين الكيك بالزيت.

2-نخفق فى الخلاط الكهربائي كلاً من البيض والسكر والفانيليا ثم نضيف الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنغ باودر.

3-ننخل ثلث كمية الدقيق فوق مزيج البيض ونستخدم ملعقة لتحريك المكونات وخلطها جيداً ثم نكرر العملية مرتين مع بقية كمية الدقيق.

4-نوزع المزيج على قوالب الكيك ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

5-نحضر الموس حيث نخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف الشوكولاته ثم نخفق الكريمة في وعاء ثم نضعها بملعقة معدنية في مزيج الشوكولاته.

6-نخفق بياض البيض في وعاء آخر ونضع ثلث الكمية في مزيج الشوكولاته ونكرر العملية لمرتين مع بقية بياض البيض ونغطي مزيج الموس بالنايلون.

7-نضع رذاذ الزيت في قالب عمقه 7.5 ونضع فيه ورق نايلون ثم نضع فيه أول طبقة من الكيك ونزيل الكيك الزائد.

8-نمد نصف كمية الموس فوق الكيك ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك وبقية كمية الموس ونلف ورق النايلون على الطبقات ونضعه في التبريد لمدة 4-6 ساعات أو لليلة كاملة.

9-نحرك الشوكولاته والزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته، ثم ننقل الكيك إلى طبق التقديم ونسكب فوقه الشوكولاته المذابة.