طريقة عمل بسكويت كنتاكى الجديد بوصفة سريعة
المكونات:
1-كوبان من الدقيق.
2-ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
3-نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
4-كوب من الحليب.
5-نصف كوب سمن نباتى.
6-ملعقة كبيرة سكر.
7-ملعقة صعيرة ملح.
طريقة التحضير في الوصفة أسفل :
1-سخنى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2-غلفي صبنبة بورقة زبدة أو ادهنيها بالزبدة ثم اتركيها جانباً.
3-في وعاء كبير، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر الملح.
4-أضيفي السمن فوق المكونات الجافة وافركي بيديك برفق بطرف أصابعك حتى تمتزج جيداً وتحصلي على مزيج كالفتات.
5- أسكبي الحليب واعجني بلأطراف أصابعك بحركة خفيفة حتى يختفي الدقيق تماماً وتحصلي على عجينة طرية.
6-افردى العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على عجينة بسمك سنتم واحد.
7-قطعي العجينة بواسطة قطّاعة الكوكيز أو كوب دائري.
8-وزعي القطع داخل الصينية.
9-إدهني وجهها بقليل من الحليب السائل بواسطة فرشاة.
10-أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق. أخرجيها وقدميها مباشرة.
وبالهناء والشفاء.
