المكونات :
نص كيلو دقيق أبيض
ربع كيلو زبده
1 حبة بيض
كيس خميرة الحلويات
ربع ملعقة خميرة خبز
رشة ملح خفيفة
3 ملاعق كبيرة السكر
و ماء من الثلاجة.
طريقة التحضير في الأسفل :
نخلط العناصر كلها لأن نحصل على عجين مرمل و نجمعه بالماء لأن يتماسك. نتركه يستريح و نسرحها و نطويها مثل ما هو واضح في الصورة
و نتركه يستريح 15 دقيقة و نكرر العملية 3 مرات. كأنانا نحضر العجين المورق لكن دون زبده
ملحوظة: هده العجين ممكن تعمليها بكمية كبيرة و تحتفظي بيها في المجمد لوقت الاستعمال. هي بديل العجين المورق.
هكذا العجين صار جاهز. نعمل في طاوة الفرن و نتقبوه كلو و ندخله للفرن
