طريقة عمل المنين الفلاحى خطوة بخطوة

المكونات:

1-ستة أكواب دقيق.

2-كوبان سمن.

3-قطعة صغيرة خميرة.

4-ملعقة سمسم.

5-ملعقة شمر ويانسون.

6-ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1-ينخل الدقيق والملح، ثم يضاف إليه الشمر واليانسون.

2-تعمل حفرة وسط الدقيق ويوضع بها السمسم.

3-يقدح السمن ويصب في الحفرة وعلى الدقيق، ثم يقلب الدقيق بمقصوصة حتى تهدأ حرارته، ثم يفرك جيداً بالماء.

4-تذاب الخميرة في ماء دافئ، ثم تضاف للدقيق.



5-يضاف الماء الدافئ تدريجياً، وتعجن لنحصل على عجينة يابسة.

6-يغطي العجين ويترك في مكان دافئ حتى يختمر.

7-يقطع ويبرم على هيئة إسطوانة رفيعة طويلة.

8-تبط باليد وتقطع بانحراف قطعاً متساوية.

9-يرص على الصاج، ويترك ليخمر، ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة، ثم يترك ليبرد، ويقدم.
وبالهناء والشفاء.