طريقة عمل الدجاج بالكريمة زى المطاعم بالظبط
1-صدران دجاج مخلى.
2-معلقتان كبيرة زيت.
3-رشة فلفل أسود مطحون.
4-فصين ثوم مهروس.
5-ملعقة صغيرة زعتر.
6-ملعقة صغيرة ريحان.
7-نصف كيلو مشروم (مقطع).
8-كوب كريمة لبانى.
9-ملعقة كبيرة زبدة.
10-معلقة كبيرة زيت ذرة.
11-بصلة (مقطعة قطع صغيرة).
12-ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
1-فى وعاء ضيفى قطع الدجاج وتبليها بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان.
2-اتركى الدجاج فى التتبيلة على الأقل 6 ساعات والأفضل يترك ليلة كاملة.
3.-فى وعاء على النار نضع الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف إليها كمية من الزيت ونضع فيهما قطع الدجاج حتى يتم تحميرها، ثم نرفعها عن النار وتترك جانباً.
4-فى وعاء آخر سخنى القليل من الزيت وضعى فيه البصل والثوم مع التقليب، ثم ضيفى المشروم وقلبى لمدة 5 دقائق.
5-ضيفى قطع الدجاج للمشروم واستمرى فى التقليب قليلاً.
6-ضيفى الكريمة والملح ورشة فلفل مع التقليب الجيد وضعيها على النار حوالى 10 دقائق أو إلى أن يصل الدجاج إلى سواه.
7- ضعى الفراخ فى صينية بعد سواها ثم أضيفى الكريمة فوقها ويقدم ساخناً.
وبالهناء و الشفاء.
