حواء

طريقة عمل “بسكويت البرتقال” زى الجاهز

طريقة عمل “بسكويت البرتقال” زى الجاهز:

المكونات:

1-كيلو من الدقيق.

2-ستة بيضات.

3-كوبان من السكر:

4-كوب عصير برتقال.



5-كوب و نصف من الزبد.

6-ملعقة صغيرة نشادر.

7-ملعقة بشر برتقال.

8-نصف ملعقة صغيرة فانيليا.


طريقة التحضير:

1-فى وعاء نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب و ترفع من على النار ثم تضرب مع السكر حتى يصبح كريمى.

2- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط الزبد و السكر، وتضاف الفانيليا و قشر البرتقال ونكمل الضرب.

3-ثم نضيف الدقيق على دفعات مع الضرب، ويقلب النشادر مع البرتقال جيدًا ونتأكد أنه ذاب بالكامل، ثم نضيفه إلى العجين المكون من السمن والسكر والدقيق ونضرب جيدا على أعلى سرعة بالمضرب الكهربى.



4-نشكل البسكويت بالشكل أو بالقمع أو بماكينة البسكويت العمودية اليدوية، ونراعى عند التشكيل أن يكون البسكويت رفيعا لأنه سيتضاعف حجمه فى الفرن.

5-نرصه فى صينية فرن مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق ببعضها.

6-يوضع فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا او لحين يحمر وجهه.


الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.