حواء

طريقة عمل الميل فاي بالطريقة المغربية بوصفة سهلة

المكونات :

نص كيلو دقيق أبيض

ربع كيلو زبده

1 حبة بيض

كيس خميرة الحلويات

ربع ملعقة خميرة خبز

رشة ملح خفيفة

3 ملاعق كبيرة السكر

و ماء  من الثلاجة.

طريقة التحضير في الأسفل :

نخلط العناصر كلها لأن نحصل على عجين مرمل و نجمعه بالماء لأن يتماسك. نتركه يستريح و نسرحها و نطويها مثل ما هو واضح في الصورة

و نتركه يستريح 15 دقيقة و نكرر العملية 3 مرات. كأنانا نحضر العجين المورق لكن دون زبده

ملحوظة: هده العجين ممكن تعمليها بكمية كبيرة و تحتفظي بيها في المجمد لوقت الاستعمال. هي بديل العجين المورق.

هكذا العجين صار جاهز. نعمل في طاوة الفرن و نتقبوه كلو و ندخله للفرن

مقالات ذات صلة